Perch.のケータリングメニューやお弁当にも使われている『チュニジアントマト七味（ハリッサ）』。 チュニジアやモロッコの伝統的な調味料「ハリッサ」に、トマトの味を強く効かせて、スパイシーで甘酸っぱくて、フレッシュでピリッと辛い味になっています。 トーストにつければ、ピリ辛のピザトーストみたいな味に、お味噌汁に入れるとスープカレーみたいな味に、焼いたお肉やソーセージにつければ、一気に日本からエキゾチックな国に飛んでいけるような味になるのです。 食卓にひと瓶あれば、ちょっと味を変えたくなった時に、大活躍してくれると思います。 生姜焼きのような家庭の定番料理とも相性ばっちりなので、お好みでいろいろに使っていただけたら。ご家族みんなでたのしんでいただけるよう、辛さは控えめに仕上げています。 －－－－－－－－－－ ＜レシピ：豚のハリッサしょうが焼き（１〜２人分）＞ ・豚こま　120g（豚肉はバラでもロースでも） ・玉ねぎ　1/4玉（細めのくし切りに） ・ズッキーニ 1/2本（3mm程度の輪切りに） ・塩こしょう　適量 ・サラダ油　大さじ1 ・Perch.のチュニジアントマト七味　小さじ1 ・しょうが（すりおろし）　適量 ・醤油　小さじ1 （作り方） ①豚肉に塩・こしょうで下味をしたら、油を引いて熱したフライパンで焼いていく。 ②豚肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎを入れて軽く炒め、ズッキーニを加えて、チュニジアントマト七味としょうがを加えて、さらに炒める。 ③最後にしょう油を回し入れて炒めたら完成。 －－－－－－－－－－ ＜Perch.チュニジアントマト七味（ハリッサ）＞ 原材料 ： トマトペースト、オリーブオイル、カイエンペッパー、にんにく、塩、香辛料、砂糖 内容量 ： 45g 保存方法 : 開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存 ※発送スケジュールなどはFAQをご覧ください。 ※スタイリング、写真ともにPerch.まきあやこ